Egy gastrocoach hétköznapjai

A bőség nyugodt. Az éhség vándor.


2016. aug 15.

A lélek központja a konyha

írta: élménylabor
A lélek központja a konyha

A magyarok szerint a hálószoba után a konyha az otthon legfontosabb helyisége, mely nemcsak a főzés és étkezés központja, hanem a hely, ahol a barátokkal és a családdal időt töltenek, beszélgetnek. Az Ikea harmadik alkalommal elkészített "Élet otthon" elnevezésű, a világ 12 nagyvárosára kiterjedő kutatását egészíti ki a magyar, cseh és szlovák véleményeket összegző régiós kutatás arról, milyen szerepet játszik életükben a konyha.

Sokan talán azt gondolják, hogy akár ezek a sorok, akár a következő könyvem lassan lezáró sorai egy elegáns dolgozószoba falai között születnek. Aki ezt látják lelki szemeik előtt bizony tévednek, mert nem csupán azért születnek a konyhában a papírra vetett gondolatok, mert gastro coachinggal ...

Tovább Szólj hozzá

család konyha ikea gasztronómia otthon hatodik érzék családi ebéd gastro coaching gastro coach gasztro és táplálkozás coach gastrocoach gasztopszichológia élet otthon

2016. aug 01.

Húsleves és meggyes pite: családi ételpornó és hagyománytisztelet

írta: élménylabor
Húsleves és meggyes pite: családi ételpornó és hagyománytisztelet

Az asztalt körbeülni jó. Egyedül persze bonyolult, sőt lehetetlen. Ehhez több ember kell. Olyanok, akiket szeretünk. Akik fontosak. Család. Barátok. Szerelem. Vagy így, mind, együtt. 

Gyerekként mindig arról ábrándoztam, hogy ha felnövök egy hatalmas ebédlőasztalom lesz és amikor a képzeletbeli képre néztem, körbeülték azt a szeretteim, a családom, a barátaim. Annak idején a családok még nem a plaza "etetőjében" étkeztek, hanem klasszikus fogások köré gyűlt - és ült - a család és együtt  voltak. 

  d27c3500a3cbaa2c8bf80af864e17ae1.jpg

Aztán ahogy idősödtem, rá kellett jönnöm, hogy az a minta, amit én hordoztam magamban csak egy a sok közül. Mert ezen túl van az össze-vissza-evős család, van a mindenki-a-szobájában-eszik család és van a ...

Tovább Szólj hozzá

család gasztronómia húsleves hatodik érzék családi ebéd foodporn gasztrocoaching gastro coaching gastro coach gasztro és táplálkozás coach gastrocoach gasztopszichológia közös étkezés ételpornó

2016. jún 13.

Hatodik érzék - Ízek és érzelmek lélektana

írta: élménylabor
Hatodik érzék - Ízek és érzelmek lélektana

Írok. Könyvet. Megint. Sorrendben a harmadikat. Nem most kezdtem, de mostanra értem el oda, hogy beszéljek is róla. Mert egy könyv sosem csak egy könyv, hanem komplett történet. Néhol vidám, máshol szomorkás, de sosem csak arról szól, hogy ülsz és írsz. Mert okos vagy, vagy csak annak képzeled magad vagy már annyira népszerű vagy, hogy könyvírási kötelezettséggel jár a celebritás-mutatód. A könyv mindig több. Ebben az időszakban a könyv az életed. 

Ülsz és írsz. Ha szerencsés vagy akkor nem egy ablaktalan szobában vagy nem egy gyártelep panorámájára tekintve. Ha mázlid van, vannak fák. Madarak. Miegymás. A fejedben pedig megannyi gondolat. A területedről, a tapasztalataidról, az érzéseidről. 

konyvborito.jpg

Főleg ez utóbbiról. ...

Tovább Szólj hozzá

regény life coaching hatodik érzék gasztrocoach gasztrocoaching gasztro és táplálkozás coach gastrocoach gasztopszichológia pastaletters coachregeny boldogsagize

2016. máj 31.

Öt tipp arra, hogyan szülessünk újjá almáspiteként

írta: élménylabor
Öt tipp arra, hogyan szülessünk újjá almáspiteként

Hogyan ötvözhető a spiritualitás, az ételkultúra mondjuk a gasztropszichológiával? Biztos van ebben az országban néhány olyan guru, akinek erre lenne azonnali válasza vagy ha mégsem, akkor csatornáznának nekünk néhány hasznos információt valamely manapság közlékeny entitástól. 

Ennyit a cinizmusról, ami csupán azért fért meg itt ebben a kezdésben, mert manapság egyre nehezebb felhívni a figyelmeteket egy-egy valóban fontos témára, amiről esetleg érdemes tudni. És mielőtt most mindenki a saját technikájával elkezd utánajárni annak, vajon milyen büntetés is jár nekem ezért a poénért, nézzük meg hogyan válik valóban minden eggyé. 

fb3bb6717cf4c38bd735f5e9e3fb4942.jpg

Amikor spiritualitásról beszélünk, akkor az azt művelők között mindenkinek a saját maga ...

Tovább Szólj hozzá

lélek gasztronómia spiritualitás sámán leszületés spirituális svt entitás angyalkommunikáció gasztrocoach gasztrocoaching gasztro és táplálkozás coach gasztopszichológia lélekvándolás sámántechnikák

2015. sze 19.

Az önismeret új útja – Mondd meg mit eszel és megmondom ki vagy!

írta: élménylabor
Az önismeret új útja –  Mondd meg mit eszel és megmondom ki vagy!

Gastro coaching a lifestyle piac start up kezdeményezése

Manapság mindenki keresi önmagát. Egyesek a spirituális út által kínált lehetőségeket választva, mások a kissé materialistább megoldásokat követve igyekeznek közelebb kerülni önvalójukhoz. A második csoportba tartozók, akik egy, az életükben felbukkanó megoldatlan probléma esetén pszichológushoz vagy coachhoz fordulnak.

A pszichológus és az általa végzett terápiás folyamat – bár többnyire tévesen – de mégis mindenki által nagyvonalakban ismert módszer a mélyebb önismeret eléréséhez. Az utóbbi években azonban felbukkant egyre több olyan szakember, akik a még sok helyen ismeretlen coaching fogalmát tűzték zászlajukra, sőt egyesek tovább gondolva ezt, újabb és újabb ...

Tovább Szólj hozzá

gasztronómia coaching life coaching pozitív pszichológia gasztrocoach gasztrocoaching gastro coach gasztro és táplálkozás coach gastrocoach gasztopszichológia

2015. sze 11.

Evés, lélek, Balaton - Gastro coach oktatás a Balaton legszebb szegletében!

írta: élménylabor
Evés, lélek, Balaton - Gastro coach oktatás a Balaton legszebb szegletében!

Az evés nem puszta tápanyagfelvétel, hanem érzelmi jelentőséggel bíró cselekvés, ezért az ételt nem elég pusztán tápértékben mérni, hanem érzelmi jelentését is mérlegelni kell, sőt ebből következően minden táplálkozási cselekedetünk hátterében komoly lelki folyamatok zajlanak vagy feltárandó emlékek bújnak meg. Ezzel (is) foglalkozik a coaching új ága, a gastro coaching. 

A fejlett társadalmak polgárainak tömegei soha nem tapasztalják meg az éhezést, ezért esetükben nem a fiziológiai éhségjelek motiválják elsődlegesen az evést. Ilyenkor az evés nem az éhség, hanem valamilyen egyéb lelki kín csillapítását szolgálja. A modern ember evésbe menekül a valóság megoldatlan problémái elől. Az evés nemcsak a negatív ...

Tovább Szólj hozzá

oktatás tanfolyam gasztronómia tréning coaching kurzus coach coach képzés Balatongyörök gasztrocoaching coachakonyhában gastro coaching gastro coach gasztro és táplálkozás coach gastrocoach Star Villa

2015. júl 30.

Éledő gondolatok a kenyérről és annak készültéről

írta: élménylabor
Éledő gondolatok a kenyérről és annak készültéről

Hajnalonta kenyeret sütök egy belvárosi étteremnek. Nem vagyok pék és aludni is tudnék, de a kenyérsütés hajnali misztériumát ki kellett próbálnom. Mondanám, hogy amikor kijövök a házból csend vesz körül, de a belváros hajnalban is belváros, a fiatalok még nem értek haza, az alkohol pedig még kering a vérben, viszi magával a hangot, terelgeti az elfojtott dühöt. Így nincs nézelődés és hajlani friss levegőt tüdőbe hívó szippantás, csak gyors léptelekkel irány a konyha.

kovasz.jpg

Hogy mit keres a coach a konyhában? Összefüggéseket. Érdekel az emberi lélek reakciója, az emlékek mindenki számára egyedi módon való előhívása, a béke bennünk megszülető érzése különböző cselekedetek elvégzése közben vagy akár után. 

Ezért ...

Tovább Szólj hozzá

kenyér kovász élesztő coaching kenyérsütés élménylabor coachakonyhában gastro coaching gastro coach gasztro és táplálkozás coach coach a konyhában gastrocoach jazz és kovász

2015. júl 28.

Lábasok és serpenyők - Komoly döntések a konyhában

írta: élménylabor
Lábasok és serpenyők - Komoly döntések a konyhában

Az étel és a konyha egész életemet meghatározta. Persze ezzel nem én vagyok egyedül így, de az biztos, hogy számos olyan fordulópont következett be az életemben, étel mentén vagy által, amely aztán hosszú időre meghatározó irány lett számomra.

Családunk nőtagjai között mindig is megoszlott a főzés iránti szenvedély mértéke. Míg a dédnagymamám szeretettel töltött időt a konyhában, addig nagymamám már sokkal inkább csak kényszerből. Ezt a kettős vonalat vitte tovább édesanyám és testvére is, vagyis míg nálunk mindig jókedvvel születtek az ételek, addig a nagynéném csak akkor ment a konyha közelébe, amikor kötelező volt.

blog3.jpg

Emlékszem amikor apró kissrácként ücsörögtem a Dédi kispesti házrészében – az akkor még ...

Tovább Szólj hozzá

konyha döntés coaching döntéselőkészítés Schirilla György élménylabor gasztrocoaching gasztro és táplálkozás coach coach a konyhában gastrocoach

süti beállítások módosítása